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2019年&2020年两款白茶寿眉饼对冲PK

发布日期:2023-09-26 00:49浏览次数:
本文摘要:2019年amp;2020年 春白茶寿眉饼对冲品鉴记载 (左为2019年,右为2020年, 以下同) 主泡器:白瓷盖碗 茶水比:1:25(投茶5g,注水量≈130ml) 沏茶水:纯净水,滚水冲泡 温杯,投茶: 2020款是草本的清香、毫香,和似兰花般的淡雅花香,洁净又干爽。而2019款的香气,是有了必然转化后的“醇”的气息,同样是洁净没有任何杂味儿。 对冲品鉴: 【第一道】 快速润茶、出汤。两款茶的汤色都尚浅,浅黄中带着一点点绿调,是春四月茶山的鲜嫩清新。

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2019年&2020年两款白茶寿眉饼对冲PK 茶品简介: 原料产地:鲜叶茶菁来自福鼎市管阳镇,高山茶园; 茶树品种:同样的福鼎明白茶大毫茶品种; 原料级别:春茶,青叶(一级)寿眉; 原料工艺:传统日光萎凋为主,辅以室内萎凋; 压饼工艺(区别):因为压制技能的改良晋升,2020款寿眉饼较2019更显厚实、且厚薄匀称度更高,同时茶饼芽叶完整度也更好,尤其是饼窝的位置,区别明明。展开全文 2019年&2020年 春白茶寿眉饼对冲品鉴记载 (左为2019年,右为2020年, 以下同) 主泡器:白瓷盖碗 茶水比:1:25(投茶5g,注水量≈130ml) 沏茶水:纯净水,滚水冲泡 温杯,投茶: 2020款是草本的清香、毫香,和似兰花般的淡雅花香,洁净又干爽。而2019款的香气,是有了必然转化后的“醇”的气息,同样是洁净没有任何杂味儿。

对冲品鉴: 【第一道】 快速润茶、出汤。两款茶的汤色都尚浅,浅黄中带着一点点绿调,是春四月茶山的鲜嫩清新。【第二道】 先喝2019款茶汤,进口有顺度,有好闻的热豆奶的味道。

和2019款首先感觉到“顺”差别,2020款的第一感受是“甜”,细砂糖的清甜,一点不黏腻。【第三道】 先闻盖香。

2019的盖香很醇很醉人,丰满的醇香中裹着熟果的甜。而 2020款新茶和它完全不会混合,碗盖上分明吸附了一大捧玫瑰花苞的香气,浓烈又自持。汤色浅黄,有亮度。

个中,2019比拟较更显黄、显亮。而2020的茶汤中,可以明明的看到许多莹白的茶毫,上下细微地浮动。品茶汤,2019进口显醇,顺滑,有柔感;2020保持由来的甜爽,无苦涩。

公杯香气中,2020的清雅花香气越发高扬起来。【第四道】 这一道给人的印象会尤其深刻。

因为,假如把这两款茶各自纵向对比的话,都只需要在香气、汤色、汤感方面,加一个“更”字就可以了。香气的较上一道更浓烈、更有厚度;汤色较上一道更深、更亮;汤感较上一道更顺。银杏黄的2019,如今愈发流光溢彩,泛着油油的质感。公杯香里低落的熟香也热烈起来。

相较之下,2020的茶汤质感就略欠了些,黄亮度和茶汤厚度都尚不及2019款。【第五道】 跟着冲泡渐入佳境,2019高山寿眉饼茶汤的醇度、稠度有了更好的体现。

公杯香长期高扬的2020,不知不觉间也已经从花香变化为温暖的成熟稻谷香。【第六道】 汤色深浅区别明明。品饮滋味,2019款仍是顺滑、轻柔,醇香不减,其浓烈度明示着其仍有很大发挥余地呢! 2020款,口感继续保持其甜爽的原来。

【第七道】 一直滚水冲,最是费茶,这一道的两款茶,汤色稍微变浅。可是盖香尤其迷人。

2019款热嗅,是醉胭脂般的甜香、花香,凉下来再闻,又是干爽的谷花香。而2020的盖香,却是最容易让人想起大自然的草木香,还带着甘蔗汁的清甜味。

【第八道】 从这一道开始,两款茶的气质越来越像双生子了。岂论滋味还是叶底的香气,都逐渐趋于一致,只有细细辨认方可觉出差异。

好比:滋味方面虽然都有凉、甜的气息,但2019款的“醇”仍略胜一筹;冷嗅叶底时,2020款清幽的花香气仍然在线。【第九道】 汤色不变,依旧是2020款新茶光彩偏浅一点的绿黄,而2019款的汤色亮度更高。别的,不得不说2020的茶汤进口真叫一个甜。

尤其是稍晾一下之后,更是清甜无比。【第十道】 纯真来闻盖香和叶底,两款茶已经难以分辨了。清凉甜的果汁气息之外,唯余纯粹的木质香、丛味。都是好品质的高山茶冲泡到尾水时,树木、山场自己的清新自然。

细想来,很对——本就是同样的海拔、同样的山场、同样的茶园,殊途同归再自然不外。对冲品鉴 总结 【2019款高山春寿眉饼】 汤色黄亮有稠感;滋味更显醇甜、有厚度; 汤感更顺、滑、柔; 香气沉稳内敛,偏醇香、木质香、干荷叶香,纯净无杂; 叶底光彩匀称有活性,稍显断碎; 耐泡度更高。【2020款高山春寿眉饼】 汤色偏绿黄;滋味甜润最喜人,醇顺。

泡至尾水后段微涩,能化开,茶还太新有关; 香气清新、高扬、长期,偏毫香、花香、草本香气; 叶底厚实柔嫩,完整度高; 耐泡。2020年春茶高山寿眉饼 ▽返回,检察更多。


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